Рестораны

От фаст-фуда до пяти звезд Мишлен — качественное обслуживание посетителей есть ключевая часть услуг ресторана и условие его успешности. Ассортимент, вкусовые качества блюд, цены, дизайн, имидж, местоположение — важны, но не компенсируют в глазах клиента невнимательного и небрежного обращения. С другой стороны, ресторан, сумевший предоставить клиентам отличный сервис, получает сильнейшее конкурентное преимущество.

4Service™ успешно реализует комплексные программы Mystery Shopping в сфере общественного питания. Особенно широк наш опыт работы с ресторанными сетями в России. За несколько лет работы наши Тайные Покупатели выполнили более 35.000 оценок в различных «ресторанных» проектах.

Основные сценарии включают визиты в ресторан в разное время дня, с выполнением скрытой фотосъемкой фасада, сервировки стола и поданных блюд, санузла; оценка работы службы доставки ресторана. Полученная от Тайных Покупателей информация используется в системе вознаграждения персонала и для фокусировки учебных программ. Также значительное внимание уделяется измерению операционных процессов (скорость приготовления блюд, продвижение позиций меню), и отзывам Тайных покупателей о вкусовых качествах блюд.

Наиболее востребованные продукты 4Service™ для ресторанных сетей:

• Mystery Shopping: долгосрочная классическая программа, с оперативной онлайн-отчетностью, персонифицированными оценками и использованием артефактов: скан чека, фото фасада ресторана и др.;
• Mystery Calls: «тайные звонки», проверка работы службы доставки ресторана;
• Joker Shops: визит «джокера»;
• Active Feedback: сфокусированное автоматическое обучение по итогам оценки;
• Suggestive Sell Priority: акцент на продвижении персоналом новых блюд и проходящих акций.

Вы можете связаться с нами прямо сейчас для получения более подробной информации о продуктах 4Service™ для ресторанов — Контакты.